Я недавно ходила по ул. Амазонас, видела рекламки - однодневные туры (из Кито на Котопакси, в Отавало) стоят 30-50 долларов.
Думаю, студенту проще и дешевле самому автобусом добираться.
Гостинницы есть всякие - от 5-10 долларов. Иногда в эту сумму и завтрак входит.
Комплексные обеды в столовых - 1,5 - 3 доллара.