Цитата:
|
Сообщение от Phoenix
Господа, я так понимаю сметаны, в нашем понимании в Эквадоре вообще не существует. Или все таки где то есть? Сливки с лимоном, продаваемые в СуперМакси я сметаной назвать не могу...
|
Это да. Crema de leche agria из Супермакси на сметану мало похожа.
Мы обычно покупаем пакет жирных сливок и кидаем в холодильник на пару недель. За это время сливки густеют и становятся похожими на нормальную сметану.
Цитата:
|
Сообщение от Phoenix
С творогом тоже напряженка. На базаре в принципе продается, но стремно его сырым есть. Не думаю что при его приготовлении тем кто его продает приходит в голову мысль соблюдать какие-то санитарно-гигиенические нормы...
|
Творог в Супермакси есть - более или менее нормальный. В пакетах, как сливки, только больше. Называется requeson. Но он не кислый.