Цитата:
Сообщение от Breadcrumb
Кто-нибудь посвящён в тайну о том, из чего делают крабовые палочки? По-моему, за съедение этого накрахмаленного набора рыбьих субпродуктов, нужно приплачивать.
|
Основным компонентом крабовых палочек является фарш из белой океанской рыбы тресковых пород (минтай, хек).
В хороших крабовых палочках содержание этого фарша составляет не менее 40%. Такое количество рыбного белка содержится в продукции, производимой в странах Западной Европы.
Продукция производства России, Белоруссии и Китая содержит не только меньший процент фарша, но и качество его значительно ниже.
Кроме того, производители-импортеры из КНР используют повышенное содержание крахмалов, муку, продукты переработки сои, в том числе и генетически модифицированной.
Помимо фарша, в состав крабовых палочек входят картофельный крахмал, растительное масло, соль, сахар, ароматизаторы, пищевые красители и пищевые добавки, которые подчеркивают вкус и позволяют сохранить структуру продукта при глубокой заморозке.
(с) Взято из интернета