Алёна с год назад для Бориса Бурды рецепт писала.
======
СЕБИЧЕ
Свежевыжатый лимонный сок (1 стакан)
Свежевыжатый апельсиновый сок (1 стакан)
Мелко порезанный фиолетовый лук (2 луковицы среднего размера)
Помидоры (как и лук)
Зелень (петрушка - 2-3 веточки)
Отварные морепродукты (400 гр креветок)
Кетчуп (1 ст. ложка)
Сладкая горчица (0.5 ст. ложки)
Черный перец молотый - щепотка
Поп-корн или чипсы (вместо хлеба, отдельно)
Выжимается сок. В него добавляется лук, зелень, нарезанные помидоры. Все это немного маринуется, пока варятся морепродукты. Себиче делают с креветками, с рыбой, с мидиями, с осьминогом. Либо смешивают все морепродукты вместе. В креветочную себиче кладут меньше всего зелени. По сотношению - половина овощей и зелени, половина морепродуктов. Сока не очень много. Должна получится довольно густая похлебка. Как русская окрошка.
Можно заменять две трети лимонного сока апельсиновым. Получается намного нежнее.
Я добавляла к списку ингридиентов немного свежих огурцов и укропа. Вкус не ухудшался. Скорее наоборот.
