Антон, Вы же уже поднимали эту тему в прошлом году. Неужто за это время не разобрались?
Вот, нашел для Вас пару старых ссылок:
Интересующимся рыбалкой
Морская рыбалка
Я бы, на Вашем месте, связался бы с Дмитрием (Defis). Ссылка на его сайт - в его подписи. Полагаю, что из пользователей этого форума он знает об эквадорской рыбалке больше всех. Можно еще, наверное, с Ромой (Susanin) связаться. Его сайт
Ecxtour
Я думаю, что любой из них сумеет Вам помочь.