грузинское вино в разумных пределах тоже ничего( в смысле полезно)
а вот рапаны если есть на Эквадоре, тогда это тема- это и вкусно и полезно.

Как жаль! Настоящий плов не получится! Хотя, что это я говорю, плов - это тоже не раздельное питание.:(
Это одна из причин иммиграции. Лично для меня. (Абсолютно серьёзно).
В Москве сейчас грузинского вина нет. :( Пьём чилийское.

добавлено через 18 часов 32 минуты
А вот рецепт невредного и вкусного супчика из морепродуктов.
Продукты: небольшой кусок сёмги, креветки и мидии, луковица, лавровый лист, белое сухое вино, оливки, маслины, сметана (или сливки), томатная паста.
В кипящей воде варится неочищенная луковица и лавровый лист, затем добавляется сёмга (можно сразу порезать, можно потом), креветки (их лучше варить неочищенными, потом, по желанию, можно почистить), мидии, оливки и маслины (если крупные, можно порезать). Следующий этап - добавить томатную пасту. Честно говоря, я раньше томат в супы не добавляла, относилась к этому с некоторым предубеждением. Как выяснилось, напрасно. Потом для аромата добавляется белое вино и рассол от оливок. Соль можно не класть.
Возможны варианты: лимон, каперсы, другие сорта рыбы и морепродуктов, рапаны -
kgk, Вам должно понравиться.
Сметана или сливки добавляются по вкусу (можно уже в тарелке). Густота и насыщенность бульона - на ваше усмотрение. Луковицу и лавровый лист, разумеется, изъять. Как и шелуху от креветок.
На пять литров жидкости (вода, 150-250 мл вина и столько же рассола) - примерно 200 г сёмги, столько же мидий, креветок, оливок. Томатной пасты - 150 г.
Приятного аппетита!

прикольно
Обязательно попробую сварганить!
Рекомендую на нынешнюю погоду в столице финский суп-очень вкусно и легко во всех отношениях.
300-500 гр шампиньонов помыть и порезать для жарки кубиками. Затем обжарить до
легкой золотистой корки.
Вводу(поллитра) бросить после обжарки и посолить.Через десять минут забросить туда предварительно кубиками порезанный лук(желательно белый репчатый) и еще через пять мин. бросить два супных плавленых сырка искрошенных на кусочки.
Мешать до полного растворения сырков(если нет супных и обычные пойдут)
Последним штрихом дожнен быть пучек укропа, который крошится и бросается в уже снятую с огня посуду. Под крышкой суп набирает свежести укропа минуты две и он готов!
По морозу это просто супер-жил в Казани и частенько делал такое зимой.
А пшеницу надо самому проращивать-в магазинной нет всей таблицы менделеева в зерне.Это весь кайф-она начинает прорастать и там ИМЕННО в этот момент и все ценные и нужные вещи появляются. Я в Генте нашел пшеницу для проращивания в спецмаге для диеты. А в России видел вроде как в Перекрестке в отделе для диетиков.

В смысле — умело жарится и подаётся?

Сообщения про умную воду и беседы с семенами выделены в отдельную тему в "Курилке": http://www.russianecuador.com/forum/...ead.php?t=2230

Полезный салатик с мидиями:
салатный микс (руккола, айсберг, фриллис и т.п. - на ваше усмотрение, лично мне нравится смесь салата мангольд и рукколы) выкладывается на тарелку. Разумеется, листья хорошо моют и просушивают бумажной салфеткой. Крупные листья обязательно не режутся, а разрываются руками на небольшие кусочки. Мидии обжариваются на оливковом масле и поливаются соком лимона (сразу, при жарке) - для приятного вкуса и запаха, после чего высыпаются на салатную смесь. Сверху - истолченные в ступке орехи (грецкие или любые другие - фантазируйте!) Я иногда посыпаю кедровыми, но наверное, в Эквадоре их нет :(. После чего всё это чудо можно залить горчичной салатной заправкой (смесь оливкового масла, горчицы, специй по вкусу, но не слишком много). Можно сбрызнуть бальзамическим уксусом или лимонным соком. При желании этот салат можно приготовить в большой миске и перемешать, но в таком случае есть нужно сразу.

добавлено через 21 час 49 минут
Ещё вкуснее, если добавить маслины и оливки. И уж совсем для гурманов-извращенцев - посыпать сверху сыром дор-блю. Впрочем, есть более мягкий вариант - тёртый пармезан.

А какой он из себя?

Листики свекольного цвета, типа рукколы, только края не изрезанные. Вкус описать не берусь.

Понял, знаю...

микропицца с мидиями
 

баранки замочить в молоке до мягкости и отдельно замариновать в лимонном соке мидии вместе с лавром и кардамоном.Творог перемешать с мелко порезанной зеленью петрушки и корнем сельдерея. Пастой из творога и зелени с корнеплодом наполнить внутреннее кольцо баранки до половины ,а сверху украсить мидиями и поставить в духовку на запекание. Перед готовностью посыпать твердым тертым французским сыром и закрепить маленький ломтик лимона. Выглядит и удовлетворяет вкус и аппетит очень и очень.

Салат из авокадо с брынзой.
1 авокадо очистить от кожуры и вынуть косточку, мякоть нарезать тонкими полосками+100гр. помидоров черри разрезаем пополам+100гр. брынзы, режем маленькими кубиками. 4 листа зеленого салата порвать на небольшие кусочки руками. Всё аккуратно перемешать и полить заправкой: 3ст.л. оливкового масла+сок половины лимона , поперчить, посолить и перемешать. Готово.

добавлено через 5 минут
"РАФАЭЛКИ"
Берем маслины или оливки, кто что любит. Плавленный сырок подержать немного в морозилке, а после потереть на крупной терке. Оливки или маслины закатываем в сырок в форме шарика. Крабовые палочки трем на крупной терке и обваливаем шарики. Подается на листьях салата. По-вкусу в оливки или маслины можно положить какой-либо орешек.

добавлено через 8 минут
"ТОРЕРО КУБИНО"
1 папайя+1 киви+1 манго, очищаем, режем на мелкие кусочки и соединяем. Отставляем. Затем, в другой чашке, ст. молока+2 яйца+гвоздика(по-вкусу)+корица(по-вкусу), смешиваем и отставляем на несколько минут. Далее режем белый (лучше вчерашний) хлеб на ломтики. Ставим сковороду на газ, кладем кусок сл. масла, обмакиваем хлеб в молочной смеси и обжариваем до золотистой корочки. На вторую сковороду кладем ст. тростникового сахара+порезанные фрукты, перемешиваем и добавляем ст. апельсинового сока. Немного дать покипеть до растворения сахара, после кладем эту смесь на кусочки остывшего обжаренного хлеба. Украсить в тарелке листиками мяты.

Этого, к сожалению, в Эквадоре нет.

Как жалко(((( А сметана, творог, кефир есть в Эквадоре??

добавлено через 1 минуту
Ладно, напишу какой-нибудь ещё рецептик, без брынз и сырков((

Они вроде бы есть, но на самом деле их нет. Не то это все. Не тот вкус. Совершенно не тот.

Кефира нет, но есть yogurt natural (т.е. несладкий). Замена плохая, но хоть что-то... Сметана и творог есть, но творог совершенно пресный, без кислинки. Да и сметана так себе - мы в России привыкли совсем к другой. Местный суррогат из смеси сливок и лимонного сока всё-таки на нормальную сметану похож не слишком.

Плавленый можно и в мегамакси найти.
А на брынзу очень похож сыр, который на побережье продаётся - кесо манабито.

Того, что имеет в виду ksu (типа "Дружба") - нельзя.
Похожие по консистенции можно найти и в Кито. Но настоящей брынзы нет.

Угощу как нибудь. :)


И этим угощу. Сам потом и скажешь, похоже, или нет. :)

Если кто то не видит в поле суслика, это не значит, что суслика там нет.

Если у кого-то ослаблено чувство вкуса, это не значит, что так у всех. Меня много раз убеждали, что разницы между местными сливками с лимоном и сметаной нет, тем не менее я ее упорно продолжаю чувствовать уже 4й год.