|
насчет риса
насчет риса в латинской америке-его обычно там жарят на подсолнечном или кукурузном масле.В Эквадоре не был и не знаю как там но по рецептам Перу это делают до золотистого цвета и лишь потом варят. Рис приобретает особенный вкус и не превращается в кашу,даже если коротких и мягких сортов. Так же делают и некоторые мусульмане, которые его обжаривают как правило на жире с добавлением специй и баклажанов с корнями.
В Азии так не делают-вьетнамцы точно не делают. А китайцы- те что хотят то и делают.Может и рис жарят. В меду рыбу варят-это точно
|