В продолжение кулинарной темы хочется начертать пару вкусных слов об устрицах.Итак -ОДА УСТРИЦАМ... В начале -небольшой географический экскурс по вольному княжеству Эквадор.На северо-западе нашей бескрайней страны раскинулась провинция под романтическим названием -Эсмеральдес.И есть в этой провинции на самом берегу самого синего в мире океана небольшой чудо-городок Атакамес.Так сказать местный курорт для студентов и не очень имущих слоев местного населения.И протекает по всей территории этого чудного городка речка-вонючка.И раскинулись вдоль берега этой речушки дома аборигенов местных.А в каждом доме,как известно существует такая хитрая штука под названием -канализация,назначение которой объяснять я думаю никому не надо.Но так как научно-технический прогресс докатился сюда только в виде доллоризации,то понятие очистных сооружений здесь еще не обрело свое материальное воплощение.Посему эта самая канализация в виде не очень чистых вод выливается прямо куда?-Правильно-в речку.Так сказать директо.Просто и эффективно.Я забыл упомянуть,что речка впадает здесь же в море-океан: Тихий.Когда на окияне прилив,то вся вода в речке течет из моря прям вверх по течению.Соответственно и уровень воды в реке резко повышается.Этим и пользуются особо предприимчивые слои местного населения,выбрасывая в это в время в реку весь скопившийся за сутки мусор.А когда на океане отлив -то все это хозяйство весело уносится в Мировой Океан,добавляя свою лепту в общий уровень загрязнения нашей несчастной планеты.Но Природа мудра.Дабы хоть как то смягчить этот варварский процесс она изобрела особый тип живых существ - санитаров.Такие небольшие моллюски,живущие на небольшой глубине в иле на дне этой речки.Имя им -устрица \concha- как говорят местные аборигены\.И предназначение этой кончи -фильтровать эту воду методом пропускания ее через свой организм-фильтр.Воистину -все гениальное просто.Все бы ничего,но тут местное население приметило,что существо под названием "турист" весьма охотно покупает этих устриц с целью употребления вовнутрь и повышения тем самым своей сексуальной потенции \так сказать побочный эффект\.А местное население весьма заинтересовано в продолжении рода так называемых туристов потому как они являются основной статьёй дохода аборигенов.И пошло оно навстречу туристу,и организовало массовый вылов устриц со дна реки,методом ныряния \бр р р \ и выкапывания из ила.Занимаются этим в основном ребятишки.Зато взрослая часть населения отмывает эти существа от налипших отходов цивилизации и с очень большим успехом продает это на пляже.Как употребляют кончу истинные гурманы ?Открывают створки ножиком,выжимают лимон на живое пищащее тело\как не гуманно!!!\ и ОП ПА -ЖИВЬЕМ отправляют в рот и глотают не жуя \в этом особый шик\.Buen provecho,comarados!!!
