Кика, с таким доходом здесь с трудом может прожить один взрослый человек. А с ребёнком приезжать даже не думайте, если, конечно, не хотите нищенствовать.
Страховку можете сделать сразу по получении вида на жительство, стоить будет от 50 долларов в месяц на двоих до бесконечности - зависит от типа страховки.
И почитайте FAQ:
http://www.russianecuador.com/index.php?go=Faq
Там всё разбито по разделам и вопросам. На ваш вопрос тоже есть подробный ответ.