Цитата:
Сообщение от Child
Джейн,
говорят, что лосось соленый очень даже вкусен. Я бы и сама засолила, если бы рецептиком кто поделился  . |
На большую рыбу: 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара. Натереть. Положить в емкость, в холодильник. Ровно через сутки достать и попробовать. Если просолилась достаточно - снять лишнюю соль. И готово.
По вкусу - лаврушка и перчик черный.