[cabezas]

1. В любой попавшийся - нет, официально есть обменные учреждения, они без проблем поменяют сотки, знаю только одно на Амазонас и Румипамба. Банки любые меняют охотно своим клиентам и принимают для депозитов - это без проблем. Также меняют в гостиницах, где будете останавливаться.
2. хз
3. будут выдаваться купюры максимум до 20 долларов. Комиссия зависит от вашего банка, у него проконсультируйтесь. По опыту такая комиссия от 3 до 5 долларов может быть.
4. меняйте доллары в Российском банке и попросите хотя бы одну пачку купюр по 2 доллара, в наших банках они еще есть, а здесь в обиходе их мало. При расплате данными купюрами вам гарантированы радость и даже веселые крики типа "Ура!" продавцов, так как такие купюры считаются на счастье. Мелочь, а приятно и настроение поднимает))
5. В съемной квартире безопаснее, чем в недорогом хостале - факт.