|
Первоклассник, кальмары в Москве мы готовили так:
Кальмары тщательно помыть, разморозить, нарезать (должны быть не толще пальца). На оливковом масле обжарить чеснок, нарезанный тонкими пластинками. Потом туда опустить кальмары и жарить минут 10. Перед подачей на стол полить лимонным соком.
Готовила с эквадорцем, так что знают толк.
Еще есть испанский вариант приготовления:
Кальмары отварить, обвалять в яйце и муке и пожарить. Потом сбрызнуть лимоном.
Именно такие я ела в Испании.
|